Titre : | Evaluation du Risque Sanitaire pour la protection du consommateur sur une filière de production de PET recyclé destiné au contact alimentaire et prise en compte des recommandations de l'AFSSA. (Levée de confidentialité septembre 2013) |
Auteurs : | Marie-Catherine COQUIN ; Ecole des hautes études en santé publique (EHESP) (Rennes, FRA) |
Type de document : | Mémoire |
Année de publication : | 2008 |
Description : | 66p. / ann. |
Langues: | Français |
Classement : | OL08/_ (MEMOIRE EHESP - INGENIEUR GENIE SANITAIRE) |
Mots-clés : | Evaluation ; Risque chimique ; Génie sanitaire ; AFSSA ; Gestion risque ; Mesure risque ; Protection environnement ; Alimentation ; Sécurité sanitaire ; Union Européenne ; Contamination aliment ; Prévention santé ; France |
Résumé : | Dans le but d'explorer de nouveaux marchés pour les matières recyclées et de répondre aux évolutions réglementaires en matière de recyclage des emballages plastiques, la société France Plastiques Recyclage (FPR) souhaite se développer dans le recyclage de polyéthylènetérephtalate (PET) pour fabriquer des granulés de PET recyclés (R-PET) destinés au contact alimentaire. Une première usine équipée d'une ligne d'extrusion - polycondensation à l'état solide d'une capacité de 10000 t/an a été mise en route à La Neuve Lyre. Pour commercialiser le R-PET en France, FPR doit effectuer une demande d'autorisation auprès de l'AFSSA et démontrer que le R-PET produit ne contient pas de substances toxiques susceptibles de migrer vers la denrée alimentaire. Dans ce cadre et en tant que producteur responsable, FPR doit réaliser une analyse des risques de son procédé. L'objectif de cette étude est de déterminer les risques chimiques pour le consommateur liés au R-PET de grade alimentaire pour pouvoir les maîtriser lors du processus de recyclage. Pour cela une analyse des risques a été réalisée selon le référentiel HACCP tel que défini par le Codex Alimentarius. Les granulés recyclés produits par FPR répondent aux exigences sanitaires de l'AFSSA grâce au pouvoir décontaminant du = procédé. Les risques générés lors du recyclage du PET sont en partie maîtrisables par le recycleur. En effet, comme FPR ne réalise pas les étapes de collecte, tri et régénération, elle ne peut pas garantir que le PET ne soit pas contaminé au cours de ces étapes. Néanmoins, le procédé de recyclage thermique est maîtrisé par FPR grâce au système d'assurance qualité et la prise en compte des recommandations de l'AFSSA. De plus, le système HACCP sera mis en place prochainement. La réalisation du dossier AFSSA s'est inscrit dans le cadre de ce mémoire. Suite à la publication des lignes directrices de l'EFSA pour une autorisation du procédé au niveau européen, l'étude réalisée servira de base pour l'élaboration de la demande d'autorisation européenne. (R.A.) |
Diplôme : | IGS Ingénieur du Génie sanitaire |
Plan de classement simplifié : | Ingénieur du Génie Sanitaires (IGS) |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
---|---|---|---|---|---|
080316 | OL08/0042 | Mémoire | Rennes | Magasin | Empruntable Disponible |
Documents numériques (1)
En ligne URL |