Mots-clés
Documents disponibles dans cette catégorie (320)
Ajouter le résultat à ma sélection Faire une suggestion Affiner la recherche
Article
Le système de santé voit se développer une évolution du vocabulaire, avec le glissement du terme « patient » vers celui de « client ». Cette tendance comporte des risques, notamment celui d’une marchandisation de la santé et d’une exploitation [...]
Ouvrage
Le sort de notre planète est suspendu à une vérité économique des plus grossières : les profits dépendent toujours d’une demande supérieure à l’offre afin que le vendeur contrôle le marché et pui[...]
Mémoire
Le chlordécone pesticide organochloré utilisé, dans les bananeraies de Martinique et de Guadeloupe de 1972 à 1993, pour lutter contre le charançon noir du bananier, a contaminé les chaines alimen[...]
Ouvrage
Le marketing regroupe un vaste ensemble de métiers, de savoirs et d’outils, qui étend son emprise sur nous. Mais qu’est-ce que le marketing ? Comment s’est-il construit, diffusé, imposé ? Qui son[...]
Article
Actuellement, l'ajout d'additifs nitrés dans les produits carnés est autorisé et se trouve encadré par l'Autorité européenne de sécurité des aliments, laquelle est chargée de déterminer les seuils à respecter par les fabricants. Néanmoins, cette[...]
Article
Les pouvoirs publics ont institué des appellations de protection de produits alimentaires d'abord pour éviter les fraudes, puis pour protéger les produits. L'affirmation de droits des consommateurs, comme le développement des exigences en matièr[...]
Article
Les allégations de santé affichées par les fabricants sur certains compléments alimentaires leur confèrent une apparence de médicament, alors qu'ils échappent aux contrôles liés au statut de médicament. Les bilans sur leurs effets indésirables s[...]
Article
Comment les soignants des services d’urgences psychiatriques, dont le travail consiste à apaiser les situations de crises puis à guider le patient vers des structures offrant les soins ou le soutien nécessaire(s) à celui-ci, déterminent-ils, au [...]
Article
De la durabilité et du bon fonctionnement à une notion de qualité nettement plus immatérielle : les exigences du consommateur en matière de qualité ont fortement évolué en 50 ans. Celui-ci est de plus en plus conscient de son importance économiq[...]
Ouvrage
Digital et collaboration guident L’État du management 2020. Comment la transformation numérique, par la collaboration des clients, bouleverse-t-elle les équilibres du marché publicitaire ? Commen[...]
Rapport
La Cour des comptes a été saisie le 12 décembre 2018 par le président de la commission des affaires sociales de l’Assemblée nationale d’une demande d’enquête relative à la prévention et à la pr[...]
Ouvrage
Inodores, incolores, invisibles et passe-partout grâce à leur très petite taille, les nanomatériaux ont envahi depuis quelques décennies les objets du quotidien : bonbons et chocolats, peinture e[...]
Article
Proposé par le HCSP et retenu par le ministre de la santé sur la base de nouveaux travaux scientifiques, le système d'information nutritionnelle Nutriscore pourra figurer sur l'emballage des produits alimentaires. Au total, l'ensemble des multip[...]
Ouvrage
Si l’innovation managériale (IM) présente une grande variété de visages, elle peut conduire à d’autres formes d’innovations : de procédés ou de produit, sociale ou commerciale. Dès lors, la perfo[...]
Article
De toutes les addictions, celles liées aux substances licites (tabac et alcool) sont les plus nombreuses ; le cannabis est la première substance consommée parmi les drogues illicites. Leurs conséquences socio-sanitaires sont décrites dans ce dos[...]
