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Auteur France BELLISLE |
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[BDSP. Notice produite par GRPS CoR0x7Dk. Diffusion soumise à autorisation]. Alors que la consommation de sucre sous forme solide est inversement associée à la corpulence selon plusieurs études épidémiologiques, la question du rôle spécifique qu[...]Article
[BDSP. Notice produite par GRPS nkR0xqHF. Diffusion soumise à autorisation]. La notion de la densité énergétique (DE) est issue des efforts pour comprendre les différences de pouvoir satiétogène de différents aliments. La DE d'un aliment corresp[...]Rapport
Alors que les consommateurs reçoivent un flux constant et rapide d'informations sur les relations entre l'alimentation et la santé, le besoin de disposer d'un état des connaissances validées scie[...]Article
Ambroise Martin ; France BELLISLE ; John BLUNDELL ; Julia CSERGO ; Adam DREWNOWSKY ; Bernard GIRARD ; Bernard GUY-GRAND ; Jean Laville ; Sophie NICKLAUS ; Alison-M STEPHEN ; Thomas WOLEVER ; Institut Benjamin Delessert. Paris. FRA |[BDSP. Notice produite par ORSLR E9R0xF9F. Diffusion soumise à autorisation]. Les textes qui composent ce numéro sont issus des présentations orales du symposium qui s'est tenu le 12 février 2008 et dont le thème était : "Sucres et contrôle pond[...]Article
L'obésité infantile est un problème préoccupant du fait de son évolution rapide. Il est important de pouvoir la dépister et la prévenir précocement. L'utilisation de méthodes fiables pour évaluer le statut pondéral de l'enfant peut contribuer à [...]