Détail de l'éditeur
Tec & Doc - Lavoisier
localisé à :
Paris
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Documents disponibles chez cet éditeur (54)
Ouvrage
Associant les données théoriques et pratiques, les réalités de terrain et la rigueur scientifique, cet ouvrage permet d'avoir une vue d'ensemble sur la surveillance et sur l'analyse microbiologiq[...]
- Localisation : Rennes | Cote : ARCH/3171
Ouvrage
L'eau, l'air, la nourriture, le sol, le travail sont autant de " milieux d'exposition " à des contaminants chimiques et microbiologiques, ainsi qu'à des agents physiques dont on continue à découv[...]
- Localisation : Paris | Cote : FR60/0233
- Localisation : Paris | Cote : FR60/0233
- Localisation : Rennes | Cote : ARCH/4517
Ouvrage
Ce manuel pratique présente un inventaire détaillé et raisonné des analyses chimiques des sols réalisées en laboratoire. La caractérisation des sols et la compréhension de leur dynamique nécessit[...]
- Localisation : Rennes | Cote : CE00/0032
Ouvrage
Les Académies nationales de médecine et de pharmacie se sont saisies de la question des OGM en matière de santé et ont procédé conjointement à une analyse approfondie des risques sanitaires pouva[...]
- Localisation : Rennes | Cote : CK30/0106
Ouvrage
Cet ouvrage présente les multiples facettes de cette discipline à partir de ses deux concepts fondamentaux : la notion d'écosystème et celle d'adaptation au milieu environnant. Ces deux concepts [...]
- Localisation : Rennes | Cote : ARCH/2048
Ouvrage
L'actualité place régulièrement sur le devant de la scène les toxi-infections alimentaires d'origine listérienne, et rappelle les risques que fait courir toute rupture de la chaîne du froid sur l[...]
- Localisation : Rennes | Cote : CK50/0163
Ouvrage
Ce rapport dresse le bilan des connaissances actuelles sur la contamination des aliments par diverses mycotoxines et précise les risques qui en découlent pour la santé de l'homme et des animaux. [...]
- Localisation : Rennes | Cote : ARCH/3429
Ouvrage
La principale source de pollution de l'atmosphère des villes françaises est le transport. Elle est variable d'un point à un autre et d'un moment à un autre, ce qui rend très difficile l'évaluatio[...]
- Localisation : Rennes | Cote : ARCH/3258
Ouvrage
L'évaluation du risque écologique est née du besoin de prévoir les effets de la pollution et d'assurer une base scientifique aux décisions en matière de gestion environnementale. Cette recherche [...]
- Localisation : Rennes | Cote : ARCH/2082
Ouvrage
Cet ouvrage s'efforce de répondre aux interrogations formulées par beaucoup face à l'impérieuse nécessité de protéger la qualité de l'eau tout en assurant le devenir des sous-produits issus de sa[...]
- Localisation : Rennes | Cote : ARCH/2127
Ouvrage
Ce manuel correspond au programme de la formation défini par un arrêté du 25 novembre 1987. Les auteurs ont rassemblé dans cet ouvrage les connaissances théoriques et pratiques permettant à la pe[...]
- Localisation : Rennes | Cote : CL60/0134
Ouvrage
Les microorganismes sont des composants extraordinairement nombreux et actifs de notre environnement, qui ont une incidence décisive sur la sécurité et la qualité alimentaires (tome 1) et apporte[...]
- Localisation : Rennes | Cote : CK50/0120
Ouvrage
Cet ouvrage ... dresse le bilan des connaissances actuelles sur la contamination des aliments par le plomb, le cadmium et le mercure, et tente d'en préciser les risques qui en découlent pour la s[...]
- Localisation : Rennes | Cote : ARCH/3339
Rapport
La réflexion à laquelle l'Académie des sciences s'est livrée, à la demande du Ministre chargé de la Santé, sur les perspectives et les obstacles à ce développement se situe dans le prolongement d[...]
- Localisation : Rennes | Cote : ARCH/4736
Ouvrage
L'industrialisation massive de notre environnement a rompu le cycle naturel de dépollution des sites exploités par l'homme. Afin d'éviter une rupture définitive et dramatique de l'écosystème, il [...]
- Localisation : Rennes | Cote : ARCH/2081