| Titre : | L’Alimentation en EHPAD, vecteur essentiel de coopération |
| Auteurs : | Guillaume Clairet ; Ecole des hautes études en santé publique (EHESP) (Rennes, FRA) ; Université de Rennes 2 (Rennes, FRA) |
| Type de document : | Mémoire |
| Année de publication : | 2023 |
| Description : | 87p. / ann. |
| Langues: | Français |
| Classement : | DESSMS23/ (MEMOIRE EHESP - DESSMS - DIRECTEUR D'ETABLISSEMENT SANITAIRE SOCIAL ET MEDICO-SOCIAL) |
| Mots-clés : | EHPAD ; Personne âgée ; Repas ; Qualité de vie au travail (QVT) ; Plaisir ; Amélioration ; Relation soignant soigné ; Partenariat ; Soins ; France ; Loire |
| Résumé : |
L'objet de ce mémoire consiste à mettre en perspective la fonction restauration dans les établissements médico-sociaux non pas comme une fonction support, mais plutôt comme une fonction transversale, véritable pivot entre les résidents, l’ensemble des professionnels de l’institution. Le repas en EHPAD relève d’un enjeu institutionnel fort, aussi bien pour la santé que pour le bien être de la personne âgée hébergée. Probablement l’acte de soin le plus important de la journée, il est également celui qui rassemble au même lieu et au même moment une large frange des professionnels et les résidents.
J’ai essayé, à travers ce travail, d’analyser les forces et les axes d’amélioration d’une politique qualité pluridisciplinaire centrée sur les besoins du résident et mise en oeuvre dans le CH de Saint Galmier et dans quelle mesure cette culture transversale doit avoir l’occasion de perdurer afin de continuer à produire des effets positifs dans la qualité de vie de chacun des acteurs. |
| Diplôme : | DESSMS Directeur d'Etablissement Sanitaire, Social et Médico-Social |
| Plan de classement simplifié : | Directeur établissement public : Sanitaires, Sociaux et Médicaux-Sociaux (DESSMS) |
| En ligne : | https://documentation.ehesp.fr/memoires/2023/dessms/guillaume_clairet.pdf |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 096936 | DESSMS23/0002 | Mémoire | Rennes | Salle des Glénan | Empruntable Disponible |
Documents numériques (1)
 https://documentation.ehesp.fr/memoires/2023/dessms/guillaume_clairet.pdf URL |