Titre : | L'alimentation en Ehpad : au coeur des enjeux d'aujourd'hui et des mutations de demain (2020) |
Auteurs : | Manon Lacheray |
Type de document : | Article |
Dans : | Le Mensuel des maisons de retraite (n° 233, septembre 2020) |
Pagination : | pp.18-20 |
Langues: | Français |
Mots-clés : | EHPAD ; Alimentation ; Personne âgée ; Projet établissement |
Résumé : | Depuis plusieurs moins, la crise du covid-19 met en lumière l'équilibre fragile entre "médicalisation" et "création d'un chez soi" au sein des Ehpad et l'alimentation est une illustration forte de ce dilemme. |