Titre : | Alimentation et alzheimer. S'adapter au quotidien - Guide pratique à l'usage des aidants |
Auteurs : | Caroline Rio ; Hélène Lejeune ; Céline Jeannier ; et al. |
Type de document : | Ouvrage |
Mention d'édition : | 2e édition |
Editeur : | Rennes [FRA] : Presses de l'EHESP, 2018 |
ISBN : | 978-2-8109-0656-7 |
Description : | 160p. / fig. |
Langues: | Français |
Classement : | CK60/ (NUTRITION ET DIETETIQUE, RESTAURATION COLLECTIVE) |
Mots-clés : | Pathologie ; Personne âgée ; Démence Alzheimer ; Alimentation ; Repas ; Malnutrition ; Besoin nutritionnel ; Eau [boisson] ; Lutte contre malnutrition ; Déshydratation ; Déglutition ; Santé buccodentaire ; Facteur risque ; Réduction risque ; Nutrition ; Carence alimentaire ; Gériatrie ; Comportement alimentaire ; Trouble comportement alimentaire ; Evaluation ; Recommandation ; Domicile ; Structure sociale personne âgée ; Aidant familial ; Aidant professionnel ; Guide ; Démence ; Vieillissement ; EHPAD |
Résumé : | Le vieillissement et les pathologies liées à l'âge engendrent des besoins alimentaires spécifiques chez nos aînés. La prise en charge nutritionnelle de personnes atteintes de la maladie d'Alzheimer ou de troubles cognitifs requiert une attention permanente pour garantir les apports suffisants et ralentir l'évolution de la maladie. Rédigé par des diététiciennes professionnelles, ce guide illustré et en couleurs s'adresse aux aidants familiaux et professionnels exerçant en institution ou à domicile. Ils y trouveront l'information indispensable pour optimiser l'alimentation de leurs proches ou de leurs patients par une aide adaptée (préparation et prise des repas, identification des aliments, troubles de déglutition ou refus alimentaire), des solutions pour maintenir les aidés dans un état nutritionnel satisfaisant et des propositions d'adaptations bienveillantes pour préserver le plaisir de manger et l'autonomie. (4ème de couv.) |
En ligne : | https://login.ehesp.idm.oclc.org/login?url=https://www.cairn.info/alimentation-et-alzheimer--9782810906567.html |
Exemplaires (2)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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115333 | CK60/0358 | Ouvrage | Rennes | Salle Belle-Île | Empruntable Disponible |
115334 | CK60/0358 | Ouvrage | Rennes | Salle Belle-Île | Empruntable Disponible |
Documents numériques (1)
Alimentation_Alzheimer URL |