Titre : | Restauration en EHPAD : pour une approche pluridimensionnelle (2015) |
Auteurs : | Camille Grelle ; Louise Guyon ; Nathalie Ratel |
Type de document : | Article |
Dans : | Ehpad magazine (n° 37, octobre 2015) |
Pagination : | pp. 10-17 |
Langues: | Français |
Mots-clés : | EHPAD ; Restauration collective ; Personne âgée ; Alimentation ; Nutrition |
Résumé : | Alors que cela n'a pas toujours été le cas dans le passé, la nutrition des résidents et son impact sur leur santé, et donc leur bien-être, sont de plus en plus au coeur des priorités des établissements mais aussi de leurs fournisseurs. Tous y apportent désormais beaucoup d'attention. |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
---|---|---|---|---|---|
097562 | EHP | Périodique | Rennes | Magasin | Empruntable Disponible |