Résumé :
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[BDSP. Notice produite par APHPDOC JsR0xDF9. Diffusion soumise à autorisation]. Si le grignotage alimentaire au sein des services de soins peut apparaître anecdotique ou futile, il semble pour autant contribuer au prendre soin des soignants. Une étude au coeur d'une unité de soins palliatifs nous invite à le regarder comme une pratique individuelle et collective d'adaptation, visant à se soulager du stress, généré par la confrontation à la fin de vie et à la mort. Elle témoigne d'une capacité collective protectrice des équipes, engageant chacun des acteurs à la préserver dans l'intérêt de tous. (R.A.).
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