Titre : | Histoire et devenir des jardins dans les établissements hospitaliers (2015) |
Auteurs : | Bethsabée De Gunzbourg |
Type de document : | Article |
Dans : | Pour (Groupe de Recherches pour l'Education et la Prospective, GREP) (n° 224, mars 2015) |
Pagination : | pp. 225-231 |
Langues: | Français |
Mots-clés : | Espace vert ; Jardin thérapeutique ; Jardin potager ; Histoire ; Hôpital ; Environnement ; Qualité ; Thérapeutique ; Projet ; Hôpital psychiatrique ; EHPAD |
Résumé : | L'industrialisation et la mécanisation des productions maraîchères ont mis fin à une pratique pluri-centenaire d'exploitation de la terre et de l'élevage pour sustenter les malades et le personnel au sein des hôpitaux. Loin d'atteindre l'autarcie, les établissements de l'AP-HP ont entretenu du moyen âge jusqu'au milieu du XXe des jardins potagers, des vergers et des petits élevages afin de réaliser des économies substantielles. |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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086936 | POUR | Périodique | Rennes | Magasin | Empruntable Disponible |