Résumé :
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Le travail protégé diversifie chaque jour davantage son champ d'action vers de nouveaux métiers, mais il reste encore exceptionnellement impliqué dans le domaine du tourisme, où il faut veiller tout particulièrement à la qualité de la relation directe avec la clientèle. C'est le choix audacieux d'un directeur d'un atelier protégé, qui a ouvert deux campings dont les salariés sont des personnes handicapées mentales. Selon lui, "l'adaptation du travail n'a pas de limite, et l'inemployabilité n'est pas un mot objectif, mais renvoie à la subjectivité de celui qui le prononce".
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