Résumé :
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En 1989-1990, 231.572 apprentis ont été recensés dans les Centres de formation d'apprentis (CFA). Si depuis 1987 l'apprentissage s'ouvre à la préparation de nouveaux diplômes, la préparation du CAP reste majoritaire. (Elle représente 94 % des apprentis). L'apprentissage est devenu une importante filière de préparation au CAP. Les entrants en CFA, pour la préparation d'un CAP, proviennent surtout des classes préparatoires à l'apprentissage (CPA) et des classes de troisième. Les apprentis ont en moyenne un peu plus de 17 ans.
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