Résumé :
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Comment nourrir la planète demain ? Les laboratoires de biotechnologies promettent d'améliorer le rendement des cultures, mais cela ne suffira pas à rééquilibrer l'offre et la demande. Les autres solutions ? Limiter la spéculation, adopter des pratiques agricoles plus écologiques, manger moins de viande et mieux rémunérer les paysans. Ce numéro spécial propose un tour d'horizon sur ces questions dans le monde : l'Union européenne : la France, l'Espagne, la Pologne, la Croatie, la Roumanie, le Portugal, la Russie - En Amériques : aux Etats-Unis, en Colombie, au Brésil - En Asie : l'Inde, l'Indonésie, l'Afghanistan, la Chine, la Thaïlande, le Japon - Au Moyen-Orient : Iran, Israël - En Afrique : le Zambie, le Sénégal. Cette enquête rend compte à la fois des politiques de l'environnement, de l'économie et de la santé.
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