Résumé :
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[BDSP. Notice produite par GRPS HR0xr89G. Diffusion soumise à autorisation]. Dans la plupart des pays développés comme en voie de développement, la ou les dernières décennies du xxe siècle ont été le témoin d'une augmentation régulière de la prévalence de l'obésité. Les derniers chiffres en provenance des États-Unis apportent la première note discordante avec un net ralentissement depuis les années 2000. Chez l'enfant également, une augmentation rapide du surpoids et de l'obésité a été documentée dans de nombreux pays jusqu'aux années 2000. Dans ce contexte général, de récentes publications montrant comme en France, en Suisse, en Angleterre, aux États-Unis une stabilisation de la prévalence du surpoids et de l'obésité prennent une importance particulière.
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