Résumé :
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Cet article est une étude sociologique de la formation professionnelle, dans le domaine de la santé. Cette étude s'appuie sur une description des différentes dimensions du travail et en particulier de l'évolution du travail délégué et de la notion d'autonomie professionnelle. Elle revient sur la dimension historique de l'évolution des pratiques, la place accordée aux savoirs (théorique ou pratique) et les dimensions valorisées dans la pratique. Elle questionne ainsi les réformes actuelles, en particulier sur les différences entre les formations du médical et du paramédical. Cette réflexion s'incrit aussi dans le contexte actuel où le patient, lui même en évolution, ne se reconnait pas forcément dans l'organisation du soin et est tenté de chercher dans des approches parallèles, dites holistiques, une écoute globale pour sa santé.
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