Résumé :
|
[BDSP. Notice produite par ORSRA pJ9DGR0x. Diffusion soumise à autorisation]. Position du problème : L'objectif de cette étude est d'analyser l'évolution de l'offre alimentaire (hors restauration scolaire) dans les collèges et lycées de l'Académie de Bordeaux, entre les années scolaires 2004 et 2005 et 2009 et 2010, cela afin d'évaluer l'impact des actions menées dans le cadre du Programme nutrition, prévention et santé des enfants et des adolescents en Aquitaine. Méthodes : Une enquête a été réalisée auprès de l'ensemble des établissements du second degré d'Aquitaine au cours des années 2004 à 2005 (n=536) et 2009 à 2010 (n=539), dans le cadre du programme "Nutrition, prévention et santé des enfants et adolescents en Aquitaine". Les données recueillies par questionnaire, identique en 2004 à 2005 et 2009 à 2010, permettent de décrire les caractéristiques des établissements et les modalités de l'offre alimentaire proposée aux élèves. Résultats : Respectivement 84,1% et 79,6% des établissements du second degré d'Aquitaine ont répondu à l'enquête en 2004 à 2005 et 2009 à 2010. La proportion d'établissements proposant une offre alimentaire (hors restauration scolaire) a significativement diminué en cinq ans (de 80,1% à 50,1%, p
|