Titre :
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Consommation hydrique en France métropolitaine : résultats issus de l'étude alimentaire INCA2. (2012)
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Titre original:
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Human water consumption in France: Results from the INCA2 diet study.
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Auteurs :
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Thomas Cartier ;
Carine Dubuisson ;
Pascale PANETIER ;
Jean-Luc Volatier
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Type de document :
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Article
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Dans :
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Environnement risques santé - ERS (vol. 11, n° 6, Novembre/Décembre 2012)
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Pagination :
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479-491
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Langues:
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Français
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Mots-clés :
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Eau consommation humaine
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Eau
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Comportement alimentaire
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Etude
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Boisson
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France
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Résumé :
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Lobjectif de la présente étude est de décrire la consommation hydrique nationale avec les données récentes disponibles issues de létude individuelle nationale sur les consommations alimentaires INCA2, réalisée en 2006 et 2007 sur un échantillon de 4 079 individus. À linstar des résultats de la précédente étude INCA1, ceux de cette étude montrent que les volumes deau du robinet consommés sont inférieurs aux données de la littérature. Le taux de non-consommateurs deau du robinet non chauffée est denviron 30 %. La situation géographique est la covariable qui influence le plus significativement ce taux. La médiane de la distribution de la consommation journalière en eau du robinet totale (chauffée et non chauffée) est de 0,6 litre chez les adultes de 18 à 79 ans et de 0,3 litre chez les enfants de 3 à 17 ans. Le 95 e percentile de cette distribution est de 1,8 litre chez les adultes et de 0,9 litre chez les enfants. Les valeurs de référence recommandées par lOrganisation mondiale de la santé (OMS) pour la consommation deau de boisson des adultes (2 litres par jour) et des enfants (1 litre par jour) pour lévaluation des risques sanitaires hydriques restent suffisamment conservatrices pour lévaluation des risques sanitaires chroniques au niveau national.
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En ligne :
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https://login.ehesp.idm.oclc.org/login?url=http://dx.doi.org/10.1684/ers.2012.0572
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