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Résumé :
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Bruxelles vient d'autoriser le retour des farines animales - désormais appelées protéines animales transformées - dans l'alimentation des poissons d'élevage de l'Union européenne à partir du 1er juin 2013. A l'origine de la crise de la vache folle, elles ont pourtant été interdites il y a douze ans. Le dossier fait un rappel sur les cinq années de scandales et de révélations (1990-1996) : Farines contaminées, conditions d'équarrissage, trafics
Le chemin jusqu'à l'interdiction des farines animales dans l'alimentation des bêtes d'élevage a été long et cahoteux. En 2007, que mangent les poissons ? Les espèces d'élevage ont été nourries avec des farines d'équarissage au temps de la vache folle. En 2013, les normes sanitaires sont-elles respectées ? Les " lasagnes au cheval " en font douter.
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