Résumé :
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[BDSP. Notice produite par FNG KIH7BR0x. Diffusion soumise à autorisation]. La sarcopénie est un processus, survenant même chez les personnes âgées en bonne santé, dont le mécanisme multi-factoriel reste mal compris. Toutefois, les altérations du métabolisme protéique liées à l'âge semblent particulièrement impliquées. En effet, en diminuant la disponibilité systémique en acides aminés d'origine alimentaire pour les synthèses protéiques, la séquestration splanchnique des acides aminés participerait à la survenue de la sarcopénie. L'existence de cette moindre réponse anabolique à la prise alimentaire justifie la mise au point de stratégies nutritionnelles adaptées. Celles-ci ont pour but de saturer la séquestration splanchnique afin de restaurer une stimulation de la synthèse protéique musculaire équivalente à celle d'adultes jeunes.
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