Résumé :
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Dans un monde en mutation, qui se complexifie chaque jour davantage, les exigences en matière de sécurité des citoyens face aux risques de santé et d'environnement sont croissantes. En France, le réflexe de l'usager consommateur est de se tourner vers l'Etat, soit pour exiger de lui qu'il lui donne les garanties maximales de prévention, soit en cas d'accident, pour lui demander des comptes. Comment, face à ces nouveaux défis, doivent évoluer aujourd'hui les pouvoirs de contrôle et de régulation de la puissance publique ?
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