Titre : | L'entreprise agroalimentaire et les administrations de contrôle face aux crises alimentaires. (2002) |
Auteurs : | Antoine DE BROSSE |
Type de document : | Article |
Dans : | OPTION QUALITE (n° 208, 2002/09) |
Pagination : | 13-17 |
Langues: | Français |
Mots-clés : | Industrie alimentaire ; Crise ; Gestion risque ; Pouvoirs publics ; Contrôle aliment ; Contrôle qualité ; Communication masse ; Acteur ; Procédure ; Etude critique ; France |
Résumé : | Est-ce que tout a été dit et écrit sur la gestion des crises alimentaires ? La situation actuelle est-elle satisfaisante, contestable ou inacceptable ? Peut-on améliorer les choses et comment ? C'est à ces différentes questions qu l'auteur tente d répondre. (adapté du texte). |