Résumé :
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[BDSP. Notice produite par FNG BtGArR0x. Diffusion soumise à autorisation]. S'il est inéluctable de vieillir, mal vieillir peut ne pas l'être. Et la nutrition "optimale" est l'un des facteurs modifiables le plus accessible pour moduler le vieillissement et surtout permettre la prévention du mauvais vieillissement par des stratégies ciblées pour favoriser le vieillissement réussi. L'une des premières est l'identification des personnes à risque de pathologies nutritionnelles, qu'elles le soient par surcharge ou déficits, voire carences comme la dénutrition pour le dépistage de laquelle a été créé un outil spécifique. Car les changements physiologiques liés au vieillissement lui-même peuvent atteindre les capacités à s'alimenter : perte d'appétit, rassasiement précoce ou diminution du goût et entraîner des conséquences sur le statut nutritionnel. (extrait de l'intro.).
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