Titre :
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Apports alimentaires et dépenses énergétiques d'adolescents footballeurs de haut niveau : comparaison de deux méthodes d'évaluation des apports. (2006)
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Auteurs :
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F. OLLIER ;
P. DUCHE ;
M. VERMOREL
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Type de document :
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Article
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Dans :
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Cahiers de nutrition et de diététique (vol. 41, n° 1, Février 2006)
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Pagination :
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23-31
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Langues:
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Français
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Mots-clés :
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Etude comparée
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Activité physique
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Adolescent
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Apport nutritionnel
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Dépense énergétique
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Evaluation
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Méthodologie
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Nutriment
;
Sport intensif
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Résumé :
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[BDSP. Notice produite par MRPS 1e0R0xA2. Diffusion soumise à autorisation]. Les objectifs de cette étude sont les suivants : - comparer deux méthodes d'évaluation des apports alimentaires, la méthode de pesée des aliments et la méthode iconographique SU. VI. MAX - évaluer les apports alimentaires et nutritionnels et la balance énergétique de jeunes footballeurs de haut niveau. Le groupe étudié était composé de 14 adolescents sportifs appartenant au Centre de Préformation Pôle Espoir de football situé au CREPS de Vichy.
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