Titre :
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La restauration scolaire à l'école primaire. Etude d'un fonctionnement et réflexions sur le rôle du MEN.
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Auteurs :
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Pascale RUBIETTO ;
Ecole Nationale de la Santé Publique (ENSP) (Rennes, FRA)
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Type de document :
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Mémoire
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Description :
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44p. / ann.
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Langues:
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Français
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Classement :
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OI/ (MEMOIRE ENSP - MEDECIN DE L'EDUCATION NATIONALE)
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Mots-clés :
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Cantine scolaire
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Ecole élémentaire
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Fonctionnement
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Evaluation
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Qualité
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Enquête
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Entretien
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Rôle du professionnel
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Médecin de santé scolaire
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Etude cas
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Meurthe & Moselle
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Résumé :
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Etude du fonctionnement d'un restaurant scolaire dans une école primaire de VANDOEUVRE LES NANCY en Meurthe et Moselle réalisée en janvier-février 1996. L'objectif de cette étude est d'étudier les dysfonctionnements d'un service de restauration scolaire, d'en identifier les causes et de proposer des améliorations relatives à l'environnement, à la prise en charge des enfants et à la qualité du service. Une réflexion sur le travail partenarial et sur le rôle du MEN dans ce service est ébauchée. (R.A.).
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Diplôme :
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Mémoire ENSP de Médecin de l'Education Nationale
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Plan de classement simplifié :
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Médecin de l'Éducation Nationale (MEN)
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