Titre : | Le pain dans les pathologies courantes en médecine générale. (1999) |
Auteurs : | C. BASTIEN ; S. FANELLO ; C. OUVRARD |
Type de document : | Article |
Dans : | Concours médical (le) (vol. 121, n° 13, 1999/04/03) |
Pagination : | 997-999 |
Langues: | Français |
Mots-clés : | Pain ; Consommation alimentaire ; Composition aliment ; Habitude alimentaire ; Régime alimentaire ; France |
Résumé : | Sa consommation n'a cessé de baisser au cours du XXe siècle, alors que sa valeur nutritionnelle est de mieux en mieux précisée. |