| Titre : | Le point sur les guides de bonnes pratiques hygiéniques. (1999) |
| Auteurs : | Alain SOROSTE |
| Type de document : | Article |
| Dans : | OPTION QUALITE (n° 168, 1999/01) |
| Pagination : | 2-4 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés : | Hygiène alimentaire ; Contrôle aliment ; Préparation aliment ; Préparation artisanale ; Directive ; Guide ; Commission européenne |
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