Titre : | The selling of olestra. (1998) |
Auteurs : | Marion NESTLE |
Type de document : | Article |
Dans : | Public health reports (vol. 113, n° 6, 1998/12) |
Pagination : | 509-520 |
Langues: | Anglais |
Mots-clés : | Sécurité alimentaire ; Graisse alimentaire ; Additif alimentaire ; Industrie alimentaire ; Effet pervers ; Composition aliment ; Toxique ; Etats Unis ; Etude critique |