Titre : | Epandage des boues de stations d'épuration d'abattoirs de ruminants : quel risque microbiologique ? |
Auteurs : | Sandrine DEGLIN |
Type de document : | Mémoire |
Année de publication : | 2002 |
Description : | 48p. / ann. |
Langues: | Français |
Classement : | OL/ (MEMOIRE ENSP - INGENIEUR GENIE SANITAIRE) |
Mots-clés : | Epandage ; Boue station épuration ; Abattoir ; Microbiologie ; Salmonellose ; Prion ; Zoonose ; Porteur sain ; Evaluation ; Cryptosporidiose ; Colibacille ; Réglementation ; Gestion risque ; Traitement ; Boue ; Exposition ; Contamination ; Bovin ; Contrôle sanitaire ; ESB ; Mesure risque ; Escherichia coli |
Résumé : | L'épandage des boues de station d'épuration d'abattoirs de ruminants présente-t-il un risque sanitaire ? Afin d'en décider, une évaluation des risques s'impose. Parmi les nombreux germes qu'il est possible de trouver dans ce type de boues ; E. Coli 0157 : H7, Salmonella sp. et également Cryptosporidium ont été retenus comme les pathogènes présentant un réel intérêt sanitaire. En effet, non seulement ces germes peuvent entraîner des zoonoses, mais le phénomène de portage sain chez le bétail rend impossible la détection des animaux infectés par les contrôles habituels. Le prion responsable de l'Encéphalopathie Spongiforme Bovine a aussi étudié en raison de la gravité des effets qu'il est susceptible de générer. Les excès de risques mis en évidence sont la plupart du temps faibles. Cependant, certains scénarii, (avec E. Coli pathogène par exemple), mettent en évidence un risque non négligeable, Le risque semble toutefois facile à endiguer par la mise en place de mesures simples dus l'élevage ou encore à l'abattoir, sans oublier l'application de bonnes pratiques de travail afin de éviter toute exposition inutile à ces boues. (R.A.). |
Plan de classement simplifié : | Ingénieur du Génie Sanitaires (IGS) |
Exemplaires (2)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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025168 | OL02/0025 | Mémoire | Rennes | Magasin | Empruntable Disponible |
020886 | OL02/0026 | Mémoire | Rennes | Magasin | Consultable sur place Exclu du prêt |
Documents numériques (1)
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