Titre : | Alimentation des enfants : des salières sur la table de la cantine scolaire ? (2005) |
Type de document : | Article |
Dans : | Revue Prescrire (la) (vol. 25, n° 259, Mars 2005) |
Pagination : | 236- |
Langues: | Français |
Mots-clés : | Alimentation ; Cantine scolaire ; Enfant ; Sel ; Comportement alimentaire ; Education nutritionnelle ; Facteur risque ; Réglementation ; Hypertension artérielle ; Prévention santé ; Ecole |
Résumé : | La lutte contre l'excès de sel dans l'alimentation a fait l'objet de recommandations de divers organismes, tant nationaux qu'internationaux. Des études expérimentales et épidémiologiques prouvent que l'excès de sel alimentaire augmente la prévalence de l'hypertension artérielle dans la population. Le texte de la loi sur la politique de santé publique adoptée le 30 juillet 2004 a inscrit la lutte contre l'excès de chlorure de sodium dans l'alimentation comme l'un des objectif à poursuivre. |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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036806 | - | Multimédia | Rennes | Indéterminé | Empruntable Disponible |