Résumé :
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Le droit de l'environnement a vu se multiplier les polices spéciales. Aux divers objets environnementaux ont répondu des textes sectoriels instituant des mécanismes d'autorisation et déclarations préalables, relevant de procédures et régimes spécifiques, et d'une compétence préfectorale ou ministérielle. L'auteur de cet article fait le point sur les différents intervenants gérant les dossiers sensibles d'environnement et de santé publique, tels que les essais d'OGM, le stockage des farines animales, etc.
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