Titre : | Les mangeurs face aux discours nutritionnels. (2008) |
Auteurs : | Chantal CRENN ; Anne-Elène DELAVIGNE ; Matthieu DUBOYS DE LA BARRE ; Karen Montagne ; Frédéric PRECIGOUT ; Isabelle TECHOUEYRES |
Type de document : | Article |
Dans : | Santé de l'homme (la) (n° 395, Mai/Juin 2008) |
Pagination : | 9-10 |
Langues: | Français |
Mots-clés : | Comportement alimentaire ; Campagne information ; Impact ; Education nutritionnelle ; Publicité ; Enquête ; Programme santé ; Education santé ; Information ; Public ; Evaluation ; Population cible ; Facteur socioculturel ; France |
Résumé : | [BDSP. Notice produite par INPES 97pR0xAs. Diffusion soumise à autorisation]. Quel est l'impact des discours nutritionnels sur les comportements alimentaires ? Une équipe d'anthropologues a enquêté auprès de cent personnes en France. Elle souligne la confusion, dans le public, entre information santé et discours publicitaire. Et conclut, par ailleurs, qu'une information nutritionnelle normative n'atteint pas forcément les différentes strates de la population parce qu'elle ne prend pas en compte leur culture, leur environnement et leur situation économique et sociale. |
Exemplaires (3)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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061166 | - | Périodique | Rennes | Indéterminé | Empruntable Disponible |
047592 | - | Périodique | Rennes | Indéterminé | Empruntable Disponible |
047608 | - | Périodique | Rennes | Indéterminé | Empruntable Disponible |