Titre : | Quand la culture est dans l'assiette. (2003) |
Auteurs : | S. DUMERY ; C. FISCHLER |
Type de document : | Article |
Dans : | IMPACT MEDECIN (HEBDO) (n° 26, 2003/02/14) |
Pagination : | 8-9 |
Langues: | Français |
Mots-clés : | Nutrition ; Culture ; Condition vie ; Comportement alimentaire ; Sociologie |
Résumé : | Comment le lien entre nutrition et santé varie-t-il selon les cultures ? L'étude Ocha "Alimentation, corps et santé", menée dans sept pays, dont la France et les Etats-Unis, confirme la démarcation entre l'ancien et le nouveau monde. Le fait d'être médecin n'y change pas grand-chose. |