Titre : | Pourquoi la listéria risque de tuer de plus en plus. (2000) |
Auteurs : | François DARRAS ; Jean-Claude JAILLETTE |
Type de document : | Article |
Dans : | MARIANNE (n° 143, 2000/01/17-23) |
Pagination : | 12-17 |
Langues: | Français |
Mots-clés : | Sécurité alimentaire ; Chaîne froid ; Intoxication alimentaire ; Listériose ; Epidémie ; Industrie alimentaire ; Distribution ; Conservation aliment ; Contrôle aliment ; Média ; France |
Résumé : | A chaque accident, on parle de la PME coupable. Or, le plus souvent, c'est au niveau de la grande distribution qu'il faut chercher les responsables, et cela risque d'être de plus en plus meurtrier. |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
---|---|---|---|---|---|
114652 | S/0077 | Périodique | Rennes | Magasin | Empruntable Disponible |