Titre : | La tomate, pomme d'or du jardin des hespérides ? (2002) |
Auteurs : | M. GERBER |
Type de document : | Article |
Dans : | Cahiers de nutrition et de diététique (vol. 37, n° 5, 2002/10) |
Pagination : | 323-329 |
Langues: | Français |
Mots-clés : | Antioxydant ; Apport nutritionnel ; Cancer ; Composition aliment ; Légume ; Nutrition ; Facteur protecteur |
Résumé : | [BDSP. Notice produite par MRPS cN9R0xLR. Diffusion soumise à autorisation]. Les principales caractéristiques de la tomate sont détaillées dans cet article : sa composition, ses apports nutritionnels, son effet protecteur vis-à-vis des cancers. |