Titre : | Le principe de précaution : Aspects juridiques. (2000) |
Auteurs : | Nicole COUTRELIS |
Type de document : | Article |
Dans : | Cahiers de nutrition et de diététique (vol. 35, n° 6, 2000/12) |
Pagination : | 408-412 |
Langues: | Français |
Mots-clés : | Sécurité sanitaire ; Principe précaution ; Aliment ; Réglementation ; France ; Responsabilité ; Définition |
Résumé : | Le principe de précaution est de plus en plus souvent mis en avant lorsqu'on parle de sécurité sanitaire des aliments. Des conséquences juridiques importantes peuvent en découler. Il importe donc de le définir, de savoir quand et à qui il s'applique et d'en connaître les conséquences concrètes. |