Résumé :
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Afssaps et AFSSA : l'une remplace l'autre l'Agence du médicament avec des pouvoirs renforcés et un champ d'activité étendu, l'autre couvre l'ensemble des secteurs de l'alimentation. L'institut National de veille sanitaire occupe une position originale en assurant une fonction transversale au sein du dispositif de sécurité sanitaire. Trois autres établissements appartiennent au système de veille sanitaire, l'établissement français du sang, l'établissement français des greffes et l'Office de protection contre les rayonnements ionisants. L'amélioration du contrôle de la sécurité sanitaire des produits destinés à l'homme et le renforcement de la veille sanitaire ont été l'une des priorités des pouvoirs publics ces dernières années, amenant la France à être dotée aujourd'hui d'un dispositif dont le bilan est encourageant. La sécurité sanitaire est plus que jamais d'actualité avec la toute récente affaire de fraude de farine animale, pour laquelle l'AFSSA a été sollicitée par l'Etat.
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