Titre : | A study of the microbiological status of irish farmhouse cheeses with emphasis on selected pathogenic and spoilage micro-organisms. (1994) |
Auteurs : | H.M. COVENEY ; C. DALY ; G.F. FILTZGERALD |
Type de document : | Article |
Dans : | JOURNAL OF APPLIED MICROBIOLOGY (vol. 77, n° 6, 1994/12) |
Pagination : | 621-630 |
Langues: | Anglais |
Mots-clés : | Listeria ; Salmonella ; Contrôle aliment ; Examen bactériologique ; Méthode ; Staphylococcie ; Produit laitier |