Titre : | A comprehensive approach to reducing the risk of allergens in foods. (1997) |
Auteurs : | Kurt DEIBEL ; D.T. Bernard ; T. DEBOOM ; George DUNAIF ; V.N. SCOTT ; W.H. SVEUM ; T. TRAUTMAN |
Type de document : | Article |
Dans : | Journal of food protection (vol. 60, n° 4, 1997/04) |
Pagination : | 436-441 |
Langues: | Anglais |
Mots-clés : | Allergène ; Aliment ; Allergie ; Contrôle aliment ; Prévention santé |