Titre : | Fresh and frozen shrimp : A profile of filth, microbiological contamination, and decomposition. (1994) |
Auteurs : | S. JOHN |
Type de document : | Article |
Dans : | Journal of food protection (vol. 57, n° 2, 1994/02) |
Pagination : | 154-158 |
Langues: | Anglais |
Mots-clés : | Salmonella ; Contrôle aliment ; Importation |