Titre : | Inhibition of Staphylococcus aureus by olive phenolics in brorh and in a model food system. (1994) |
Auteurs : | C.C. TASSOU |
Type de document : | Article |
Dans : | Journal of food protection (vol. 57, n° 2, 1994/02) |
Pagination : | 120-124 |
Langues: | Anglais |
Mots-clés : | Staphylococcie ; Contamination aliment ; Conservation aliment |