Titre : | Survival of psychrotrophic Vibrio mimicus, Vibrio fluvialis and Vibrio parahaemolyticus in culture broth at low temperatures. (1994) |
Auteurs : | H.C. WONG ; L.L. CHEN |
Type de document : | Article |
Dans : | Journal of food protection (vol. 57, n° 7, 1994/07) |
Pagination : | 607-610 |
Langues: | Anglais |
Mots-clés : | Vibrion ; Contamination aliment ; Conservation aliment |