Titre : | Restauration : le défi hôtelier. (1994) |
Auteurs : | C. Bonhomme |
Type de document : | Article |
Dans : | Revue hospitalière de France (n° 5, 1994/09-10) |
Pagination : | 445-471 |
Langues: | Français |
Mots-clés : | Restauration hospitalière |
École des hautes études en santé publique
Titre : | Restauration : le défi hôtelier. (1994) |
Auteurs : | C. Bonhomme |
Type de document : | Article |
Dans : | Revue hospitalière de France (n° 5, 1994/09-10) |
Pagination : | 445-471 |
Langues: | Français |
Mots-clés : | Restauration hospitalière |