Titre : | Practical approaches to risk assessment. (1997) |
Auteurs : | M. VAN SCHOTHORST |
Type de document : | Article |
Dans : | Journal of food protection (vol. 60, n° 11, 1997/11) |
Pagination : | 1439-1443 |
Langues: | Anglais |
Mots-clés : | Listeria ; Intoxication alimentaire ; Mesure risque ; Méthode ; Norme ; Coopération internationale ; Etude cas |