Titre : | Development of food safety risk assessment guidelines for foods of animal origin in international trade. (1997) |
Auteurs : | S.C. HATHAWAY |
Type de document : | Article |
Dans : | Journal of food protection (vol. 60, n° 11, 1997/11) |
Pagination : | 1432-1438 |
Langues: | Anglais |
Mots-clés : | Sécurité alimentaire ; Risque ; Hygiène alimentaire ; Mesure risque ; Prévention santé ; Recommandation ; Coopération internationale |