Résumé :
|
[BDSP. Notice produite par INIST l6v47R0x. Diffusion soumise à autorisation]. Objectif : Déterminer si l'utilisation du fer provenant des céréales pour enfants et de la viande en purée était suffisante pour prévenir l'appauvrissement en fer ou l'anémie chez les enfants de 6 à 12 mois dont la principale source de lait est du lait entier de vache. Méthodologie : Des enfants de six mois ont été placés, de manière aléatoire, dans le groupe traitement (n=43) où ils ont reçus des céréales pour bébés enrichies en fer (10,2 mg de fer), de la viande en purée (0,75-1,7 mg de fer) et du lait entier de vache pendant six mois, ou dans le groupe contrôle (n=54) qui n'a fait l'objet d'aucune intervention alimentaire. L'hémoglobine
|