Titre : | HYGIENE DE LA RESTAURATION COLLECTIVE (1990) |
Auteurs : | M.V. CATSARAS ; et al. |
Type de document : | Article |
Dans : | Médecine et armées (vol. 18, n° 5, 1990) |
Pagination : | 90 p. |
Langues: | Français |
Mots-clés : | Hygiène ; Bactériologie ; Réglementation ; Epidémiologie ; Radioactivité ; France ; Contamination aliment ; Contrôle aliment ; Intoxication alimentaire ; Aliment ; Additif alimentaire ; Salmonellose ; Norme ; Pesticide ; Militaire ; Restauration collective |