Titre : | Evaluation de l'exposition théorique des nourrissons et des enfants en bas âge aux résidus de pesticides apportés par les aliments courants et infantiles. |
Auteurs : | I. Even ; J.L. BERTA ; J.L. VOLATIER ; Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments (AFSSA) (Maisons-Alfort, FRA) |
Type de document : | Rapport |
Editeur : | Paris : AFSSA, 01/2002 |
Description : | 116p. / graph., tabl., ann., pdf. |
Langues: | Français |
Mots-clés : | Pesticide ; Exposition ; Facteur risque ; Evaluation ; Surveillance ; Aliment ; Classification ; Groupe âge ; Enfant ; Nourrisson ; Alimentation ; Déchet ; Composition aliment ; Toxique ; Réglementation ; Contrôle aliment ; Analyse eau ; Sécurité sanitaire ; Mesure risque ; France ; Europe ; Consommation alimentaire ; Fruit ; Légume ; Méthodologie ; Etude ; Surveillance épidémiologique ; Bibliographie |
Résumé : | Cette étude a été réalisée au sein de la Direction de l'évaluation des risques nutritionnels et sanitaires. La première partie est consacrée à la synthèse de données bibliographiques sur les effets toxiques des pesticides, la réglementation existante, les différentes méthodes d'évaluation du risque, l'organisation du réseau de surveillance des pesticides en France. La méthodologie de l'étude est décrite dans une seconde partie. Enfin, les résultats sur l'exposition théorique des nourrissons et des enfants en bas âge aux résidus de pesticides apportés par les aliments courants et infantiles ; ainsi que les résultats sur les limites de ce type d'évaluation et sur la nécessité de mener des investigations complémentaires sont abordés dans une troisième partie. Une version de ce document est disponible sur le site Internet de l'AFSSA à l'adresse suivante : http://www.afssa.fr/ftp/afssa/basedoc/RapportPestienfants.pdf |
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