Titre : | A REVIEW : BIOFILMS AND THEIR CONSEQUENCES, WITH PARTICULAR REFERENCE TO HYGIENE IN THE FOOD INDUSTRY (1993) |
Auteurs : | B. CARPENTIER ; Olivier Cerf |
Type de document : | Article |
Dans : | JOURNAL OF APPLIED MICROBIOLOGY (vol. 75, n° 6, 1993/12) |
Pagination : | 13 p. |
Langues: | Anglais |
Mots-clés : | Hygiène alimentaire ; Contamination aliment ; Prévention santé ; Méthode ; Industrie alimentaire ; Désinfection |