Titre : | Detection of molds in foods and feeds : potential rapid and selective methods. (1995) |
Auteurs : | H. GOURAMA ; L.B. BULLERMAN |
Type de document : | Article |
Dans : | Journal of food protection (vol. 58, n° 12, 1995/12) |
Pagination : | 1389-1394 |
Langues: | Anglais |
Mots-clés : | Contrôle aliment ; Méthode ; Champignon |