Titre : | Determination of the principal sources of Listeria spp. Contamination in poultry meat and a poultry processing plant. (1995) |
Auteurs : | C.M. FRANCO ; E.J. QUINTO |
Type de document : | Article |
Dans : | Journal of food protection (vol. 58, n° 12, 1995/12) |
Pagination : | 1320-1325 |
Langues: | Anglais |
Mots-clés : | Listeria ; Contamination aliment ; Viande |